BRENNNESSEL BIO ÄTHERISCHES ÖL FÜR LEBENSMITTEL

Das Produkt, ätherisches BIO-Brennnesselöl, ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler name: Nettle organic essential oil for food
• Botanischer name: Urtica dioica
• Pflanzenfamilie: Urticaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Prüfmethode: BIO
• Extraktionsmethode: Wasserdampfdestillation
• Verwendete teile: Blätter
• Art der konsistenz: Flüssigkeit
• Aromastärke: Sanft
• Aromatyp: Frisch, erdig, kräuterig
• Farbe: Blassgelb

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% BIO
• Inhaltsstoffe: 100% BIO
• Konservierungsstoffe: Keine konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Keine Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 84012-40-8
• EINECS: 281-685-5
• EC: 281-685-5
• FEMA: 0
• ID: 1372

Beschreibung
Unser ätherisches BIO-Brennnesselöl für Lebensmittel wird aus der Pflanze mit der botanischen Bezeichnung Urtica dioica gewonnen. In der internationalen Handelspraxis trägt das Produkt die Bezeichnung Nettle organic essential oil for food. Die Pflanze gehört zur Familie Urticaceae, deren mehrjährige krautige Vertreter die gemäßigten Breiten Europas und auch weite Gebiete in Asien besiedeln. Die Pflanzungen für unseren pflanzlichen Rohstoff befinden sich auf dem Gebiet Bulgariens. Der Rohstoff umfasst die Blätter, die als einziger verwendeter Teil bei der Gewinnung des ätherischen Öls dienen. Das Öl erhält eine vollständig BIO-Zusammensetzung, da der BIO-Anbau der Pflanzungen die Stoffe bestimmt, die sich während der Vegetationsperiode in den Blättern der Pflanze anreichern. Die BIO-Inhaltsstoffe bleiben darin die einzigen, ohne Konservierungsstoffe und ohne Farbstoffe. Die Blätter konzentrieren die Pigmente der gesamten Pflanze und verleihen der Flüssigkeit einen beständigen blassgelben Ton. Der Ton geht mit der flüssigen Konsistenz einher, während der Duft des Produkts in seinem Charakter zart bleibt. Das Duftprofil vereint eine frische Note, einen erdigen Hintergrund und eine Kräuterspur im gesamten olfaktorischen Erscheinungsbild. Das Profil gelangt in seiner ursprünglichen Form in das fertige Öl, da die Wasserdampfdestillation aus dem Blattrohstoff ausschließlich seine flüchtigen Stoffe abtrennt. Außerdem werden die flüchtigen Stoffe in geringer Menge freigesetzt, was den zarten Charakter des Duftes bestimmt. Der Duft beruht auf einer Basis aus Stoffen mit vollständig pflanzlichem Ursprung. Der Blattrohstoff der Brennnessel geht in ein Produkt mit vollständig pflanzlicher Zusammensetzung über.

Anwendung
In der Lebensmittelindustrie wird ätherisches Brennnesselöl wegen seines frischen, erdigen und leicht würzigen Kräutergeschmacks verwendet. Es aromatisiert Suppen, Brühen und Aufgüsse, ist Bestandteil von Marinaden für Fleisch und Fisch mit grün-kräuterartigem Akzent und verleiht kalten Salaten und Salatdressings ein erfrischendes Profil. Das Öl bereichert grüne Pürees und Pasten, pflanzliche Cremes und Saucen sowie hausgemachte pflanzliche Käsesorten, und in pflanzlichen und veganen Gerichten sorgt es für einen charakteristischen Kräuterabschluss. Es findet Anwendung in Backwaren, Broten und Desserts für einen leichteren Geschmack und Duft, in Kräutertoppings für Breie und Getreidegerichte sowie in leicht gesalzenen Häppchen und Snacks mit grüner Nuance. Es wird in Detox-Mischungen, frisch gepressten Säften und Kräutertees mit reinigender Ausrichtung, in Gerichten aus Hülsenfrüchten und in Kombinationen mit Getreidelebensmitteln und eingelegtem Gemüse eingesetzt. Es eignet sich für Fette und Kochöle mit Kräutereffekt, für funktionelle und diätetische Produkte mit spezieller Ausrichtung sowie für hausgemachte Nahrungsergänzungsmittel und BIO-Kochmischungen mit ausgeprägtem Kräutercharakter.

Lagerung

Lagern Sie ätherisches BIO-Brennnesselöl an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +5°C bis +20°C ein, um Oxidation und Qualitätsveränderungen zu verhindern. Begrenzen Sie nach dem Öffnen die Luftmenge in der Verpackung, und füllen Sie den Rest bei abnehmendem Inhalt in eine kleinere, saubere und trockene Flasche um. Verwenden Sie nur Aluminium- oder Glasflaschen für Lebensmittelprodukte, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das ätherische Öl für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Feuchtigkeit eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie ätherisches BIO-Brennnesselöl für die Lebensmittelindustrie gemäß den Anweisungen und machen Sie sich mit den Sicherheitsempfehlungen vertraut. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten, und spülen Sie bei Kontakt gründlich mit Wasser aus. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn allergische Symptome, Rötungen oder Reizungen auftreten. Es wird empfohlen, vor der Anwendung einen Allergietest mit ätherischem BIO-Brennnesselöl durchzuführen.